“以瘦為美”，似乎又成為今天的審美時(shí)尚。“骨感之美”是很多年輕人的追求目標(biāo)。當(dāng)人們跌跌撞撞踏上一條漫漫的減肥苦旅時(shí)，才發(fā)現(xiàn)這條路原來并不好走。
不知從何時(shí)起，體重計(jì)和減肥藥成為許多人必備的兩件“寶物”，前者是情緒的“晴雨表”，后者是夢(mèng)想的“引航燈”。
但，如果是我，倒愿意送給這些朋友一個(gè)“食物秤”。畢竟，減肥也好，苗條也罷，人總要吃飯。減肥藥再“妙”，終不能替代一日三餐。拋開飲食的“文化內(nèi)涵”不談，這忍饑挨餓的滋味著實(shí)不好受。因此，還是先用一劑飲食處方緩解一下減肥者饑餓的胃腸道吧�；蛟S，在茶余飯后，人們還能發(fā)現(xiàn)飲食的妙用― 不僅增重，還能減肥！真可謂“成也蕭何，敗也蕭何”。
減肥飲食，學(xué)名為“低能量膳食”，與我們平素所說的平衡飲食畢竟不同。平衡飲食的特點(diǎn)在于“全面、均衡、適度”，是指七大營養(yǎng)素― 蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水，按照標(biāo)準(zhǔn)比例供給，滿足人們每日的營養(yǎng)需要。
低能量膳食則是在滿足蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水這五大營養(yǎng)素的基礎(chǔ)上，適量減少脂肪和糖類的攝取。所謂“適量”是指攝人量少于每日人體消耗量，二者之差導(dǎo)致能量負(fù)平衡。
